La presqu'île du Cap Ferret représente une des vitrines de l'ostréiculture du Bassin d'Arcachon. C'est à partir des années 1860 que l'ostréiculture explose et que ses cabanes ostréicoles apparaissent dans le paysage du bassin.
Aujourd'hui, chaque ostréiculteur possède une "plate" pour aller dans leurs parcs à huîtres. Ces petites barges à fond plat en aluminium, permettent aux pêcheurs de transporter les poches d'huîtres et de se déplacer plus facilement dans les zones à faibles profondeurs du bassin.